팬피자(발효식)가 복고풍을 타고 ~~~

지나날 많은 관심과 사랑을 받았던 발효식 팬피자가 되돌아 올 전망 입니다.

요즘 출장방문 다니다보면 스크린,석쇠,수타도 맛은 있읍니다만 "복고풍"의 영향도 받는느낌을 가집니다.

참 좋은 현상입니다,

아침에 반죽을 쳐서 한시간정도 발효하여 3~4 시간까지의 맛은 일품이지요 ㅎㅎㅎ

지방이나 도시나 일반 브랜드 피자중에서 유지되고있는 피자는 발효식 팬피자가 많읍니다.

좀 귀챦고 번거롭고 힘들지만 그만큼 맛과 모양은 최고 아닙니까.

부드럽고 약간은 두꺼운 팬피자 그리워 지네요 ㅎㅎㅎ

우짜던지 영업 잘 되십시요 ^.^