피자상식(밀가루)

*밀가루--밀가루는 밀을 제분하여 얻어지는 것으로 탄수화물과 단백질,소량의 무기질과 비타민이 함유된 식품이다, 밀가루는 쌀과 같은 열량원으로 단백질은8~12%로 쌀보다 많으나 필수 아미노산은 쌀보다 적으나 비타민B1은 쌀보다많다,